Израильские ученые из иерусалимского Еврейского университета разработали доступную смесь для восстановления истощенных от голода детей.
Они предложили не просто готовую смесь, а именно способ производить на месте лечебный продукт для детей, восстанавливающихся после острого голодания. Они пояснили, что порой проблемой является дороговизна или отсутствие нужных ингредиентов в пострадавших регионах.
В состав смеси ChSMS не входят арахис и сухое молоко. Вместо этого там есть соя, кукуруза, сорго и нут – исследования показали, что они куда лучше влияют на набор веса, чем более дорогие коммерческие аналоги. В такой смеси не только больше белка, но тот еще и более качественный.
В настоящий момент только треть всех голодающих детей Африки получают правильное лечение после голода. Сложность логистики, отсутствие сухого молока, высокая стоимость поставок таких ингредиентов мешают восстановлению. Кроме того, на фоне частых военных конфликтов, изменений климата и сокращения гуманитарных поставок приходится рассчитывать на то, что есть под рукой.
Результаты своей работы израильские ученые опубликовали в журнале Current Developments in Nutrition.
Источник:
Фото:
© Правда.Ру {дата публикации: 08.10.2026}