Накануне пришла печальная новость о смерти одной из основательницы хумусии «Ахим Карауан» в Яффо.
Госпоже Майсер было 82 года, она была единственной, кто хранил у себя рецепт того самого хумуса. Ради него в Яффо приезжали ценители этого блюда со всей страны, ресторан вошел в число лучших хумусий в Израиле.
По словам родственников госпожи Майсер, рецепт того самого уникального хумуса знала только она сама.
Первый ресторан «Ахим Карауан» открылся в Яффо на улице А-Дольфин много лет назад. Затем появился его филиал в Тель-Авиве на улице Шавтей Исраэль. В этом году он отмечал свое 20-летие, после чего стало известно, что через год его придется закрыть. Причиной оказалась реставрация здания, где расположена хумусия.
Источник:
Фото: