Впервые в истории кашрута было официально признано кошерным мясо, выращенное учеными в лаборатории.
Такие документы выдали кошерному искусственному мячу в ортодоксальном союзе «Кошер» в американском Нью-Йорке. Такого успеха смогла пока добиться только компания SuperMeat из Израиля.
По словам ее представителей, кошерное мясо, о котором идет речь, выращивали в лабораторных условиях. Оно полностью идентично куриному и может употребляться в пищу правоверными иудеями.
Прежде, чем это мясо получило статус кошерного, прошли многочисленные проверки, прием делегаций, посещение лаборатории и обсуждение технологий SuperMeat. В Ортодоксальном союзе напомнили, как важно получить источник к дополнительным источникам белка, особенно в условиях роста населения Земли и потенциальной нехватки и продуктов, и пастбищ для скота.
Источник:
Фото: